Редакция Odessa.Report опробовала пиццу из восьми популярных одесских пиццерий и онлайн-ресторанов, сравнив цены, сервис, оперативность доставки, качество используемых продуктов и, конечно, вкус.

В эксперименте участвовала продукция, предлагаемая одесситам ресторанами и сервисами «Рикша», TimeOut, Pomodoro, SmileFood, Pizza.od.ua, «Фонтан», «Итальянский квартал» и Zucchini. Дегустировали традиционную «Маргариту», классический рецепт которой предполагает наличие в составе томатов, моцареллы, томатного соуса и базилика в сухом или свежем виде.

Цены, сервис и доставка

Самой быстрой доставкой может похвастать онлайн-ресторан «Рикша». Еще теплой пиццу доставили за 24 минуты. Сервис работает с 11:00 до 1:00. На сайте предлагается единственный диаметр – 30 см, стоимость — 70 гривен. Соус прилагается только за дополнительную плату в 10 гривен. Бесплатная доставка осуществляется при заказе от 100 гривен. При меньшей сумме заказа доставка по центру обойдется в 30 гривен, по остальным районам — от 35 до 55.

IMG_3875

Чуть медленней справились TimeOut. Их «Маргарита» прибыла спустя 37 минут после заказа. Режим работы заведения — с 10:30 до 22:30. Пицца тут также одного размера — 30 см, стоимость  — 70 гривен. На выбор предлагается один бесплатный соус. За дополнительные 15 гривен ресторан предлагает испечь пиццу с сыром внутри бортика. Здесь бесплатная доставка возможна лишь в Приморском районе, в остальных придется платить от 20 до 45 гривен.

IMG_3884

Pomodoro понадобилось 50 минут, чтобы испечь и доставить «Маргариту». Покупателю предлагаются два диаметра пиццы —  22 и 32 см по 39 и 69 гривен соответственно. Также можно выбрать толщину коржа. Заказы принимаются с 9:00 до 23:00. Минимальная сумма заказа — 100 гривен.

IMG_3922

За 50 минут также было доставлено блюдо из онлайн-ресторана SmileFood. Предлагается пицца лишь одного диаметра — 30 см, но можно выбрать толщину коржа. Стоимость «Маргариты» —  92 гривны. Возможен самовывоз, что позволит сэкономить 10%. Отметим, что заказы данный сервис принимает круглосуточно. Бесплатная доставка возможна при заказе от 150 гривен, при этом на поселке Котовского  —  от 110 гривен.

IMG_3927

90 минут готовилась и ехала пицца от пиццерии Pizza.Od.Ua. Их сайт оказался наиболее удобным и понятным. Присутствует возможность в режиме онлайн отслеживать состояние своего заказа — от приготовления до прибытия по адресу. Время работы — с 10:00 до 24:00. На сайте можно выбрать три типа коржа: толстый, тонкий и с сосиской внутри. Также можно заказать пиццу с кунжутным бортиком. На выбор предлагаются три диаметра: 25, 30, 35 см стоимостью 77, 104 и 135 гривен соответственно. Один из четырех соусов кладут в комплект бесплатно. На сайте есть также две уникальные для города опции — «пицца из двух половинок» и «конструктор пиццы». В Приморском районе доставка бесплатна, а в остальных — от 10 до 25 гривен.

IMG_2346

Из «Фонтана» пиццу везли 1 час 26 минут. Время работы заведения — с 11:00 до 24:00. Заказать можно пиццу с коржом средней толщины и только диаметром в 30 сантиметров. Стоимость «Маргариты» в «Фонтане» составляет 60 гривен. Бесплатная доставка возможна при заказе от 180 гривен, при меньшей сумме заказа стоимость доставки — 30 гривен.

IMG_3916

Довольно долго доставляли пиццу из Zucchini — 1 час 35 минут. Минимальная сумма заказа — 125 гривен, так что потенциальному покупателю придется выбрать из меню что-то еще. Сайт оказался не очень удобным, не указано время работы пиццерии. В меню представлены пиццы диаметром 32 см. «Маргариту» тут оценили в 75 гривен.

IMG_3901

Пиццу из «Итальянского квартала» также пришлось ждать более полутора часов. Заказы тут принимают с 11:00 до 23:00. Бесплатная доставка возможна при условии минимального заказа в 180 гривен, при меньшей сумме заказа доставка будет стоить от 15 гривен. При этом минимальная стоимость возможного заказа может доходить до 500 гривен, в зависимости от удаленности адреса. На сайте можно выбрать пиццу двух диаметров — 30 и 41 см стоимостью 60 и 130 гривен. Толщину коржа выбрать нельзя.

IMG_2359

4

3

Вкус и качество

Чтобы оценить качественные и вкусовые показатели пиццы — готовность коржа, вкус начинки, качество сыра — важно понимать сам процесс ее приготовления. Из замешанного, как правило, дрожжевого теста, пиццайоло раскатывает вручную или с помощью скалки корж необходимого диаметра. Раскатанный корж кладется либо на противень, в случае приготовления пиццы в электрической печи, либо на круглую металлическую сетку, если пицца готовится на дровах. Температура выпекания обычно превышает 300 градусов по Цельсию. В дровяной печи пицца готовится за считанные минуты, а в электрической чуть дольше — до 10 минут.

IMG_3908

Если необходимые условия соблюдены, пицца должна получиться не сухой, но при этом держать форму. Это популярное итальянское блюдо принято есть без использования ножа и вилки, поэтому отрезанный кусочек не должен слишком прогибаться и безвольно висеть в руке. Правильная пицца вполне может быть пикантной, однако существует опасность обилием приправ заглушить вкус основных ингредиентов. Крайне важно качество используемых продуктов — дешевый сыр может испортить общее впечатление, а несвежие овощи и сыроватое тесто сделают пиццу опасной для здоровья.

В меню Pizza.Od.Ua в составе блюда значится моцарелла, тогда как на деле был использован явно более бюджетный вариант — обыкновенный сыр вроде российского или голландского.

IMG_2355

 

В пицце на американский манер, с бортиком, корж оказался мягким и хорошо пропеченным, а вот томаты — сухими и безвкусными. Томатный соус, однако, был приготовлен идеально, но вкус дешевого твердого сыра вместо мягкой моцареллы сильно подпортил впечатление. Диаметр пиццы незначительно отличался от заявленного — она ссохлась на сантиметр.

IMG_2352В «Итальянском квартале» «Маргарита» была приготовлена на пышном корже, который оказался слегка пережаренным. В блюде вообще отсутствовали помидоры, но в меню они также не указаны.

IMG_2372

Мягкая моцарелла совсем затвердела, так как пицца добралась по адресу доставки уже остывшей. Несмотря на название заведения, пицца оказалась скорее американской, чем итальянской — пышный корж с бортиками и обилие сыра.

IMG_2369

В «Рикше» корж явно недопекли, местами были видны сырые комки теста. Начинки также пожалели, хотя томаты оказались сочными и вкусными, а сыр — правильного сорта. Пицца ссохлась на 1,5 сантиметра, что изменило и ее видимые очертания.

IMG_3877

Корж — тонкий с бортиками, кусочек в руке опадает.

IMG_3881

В TimeOut также не могут похвастать пропеченным тестом, но мягкий сыр красиво растекся по пицце и обладал нежным вкусом.

IMG_3890

Начинки положили щедро, помидоры свежие, однако немного смутило большое количество приправы — она перебивала вкус, вместо того, чтобы создавать вместе с основными ингредиентами общий «букет».

 

IMG_3895

Что касается вкусовых качеств, безусловным фаворитом рейтинга, по мнению редакции Odessa.Report, стала продукция пиццерии Zucchini.

IMG_3904

Их «Маргарита» оказалась не только самой вкусной, но и, пожалуй, самой красивой. Корж был приготовлен идеально — воздушное тесто буквально таяло во рту.

IMG_3905

На высоте оказались томаты и сыр, а травы были подобраны наиболее удачно и дополняли вкус каждого ингредиента.

IMG_3907

В довольно известной одесской сети Pomodoro в «Маргариту» не кладут томаты. Корж вкусный, но начинки маловато, а добавленных приправ — наоборот. Есть руками такую пиццу не слишком удобно — кусочек совсем не держит форму.

IMG_3924

IMG_3926

«Фонтан» также пренебрегает свежими помидорами, но их томатный соус оказался настолько вкусным, что смог компенсировать отсутствие этого ингредиента. К коржу и сыру — не придраться.

IMG_3918

IMG_3921

Редакция довольно высоко оценила и пиццу сервиса SmileFood. В «Маргариту» тут кладут два вида томатов — обыкновенные и черри.

IMG_3928

Также приятно удивило наличие рукколы, хотя классический рецепт и предполагает вместо нее базилик. Сыр был мягким, тесто — вкусным, хоть и немного недопеченным, однако это лишь придавало ему некий шарм. На родине пиццы, в Италии, многие блюда готовят al dente — сохраняя ощутимую при укусе внутреннюю упругость.

IMG_3930

Сложно определить абсолютного фаворита по всем показателям, так как участвовавшие в эксперименте сервисы, справившиеся с доставкой быстрее остальных, не всегда радовали хорошо приготовленной пиццей. При этом нельзя сказать, что скорость доставки является незначительным фактом. Как уже отмечалось, пицца SmileFood и Zucchini оказалась наиболее вкусной, а доставка в «Рикше» и TimeOut — самой оперативной.

2

Неудивительно, что лучшая пицца оказалась и самой дорогой. Пицца в Zucchini стоит почти в два раза дороже, чем в «Итальянском квартале».

1

Владимир Пенов


...

42 КОММЕНТАРИИ

  1. Wonderful blog! I found it while searching on Yahoo News. Do you have any tips on how to get listed in Yahoo News? I've been trying for a while but I never seem to get there! Many thanks

  2. With havin so much written content do you ever run into any problems of plagorism or copyright violation? My website has a lot of exclusive content I've either created myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my agreement. Do you know any techniques to help prevent content from being stolen? I'd truly appreciate it.

  3. whoah this weblog is fantastic i like studying your posts.

    Stay up the great work! You know, a lot of individuals are looking around for this

    information, you could help them greatly.

  4. I must thank you for the efforts you have put in writing this blog.

    I'm hoping to view the same high-grade content from you in the future as well.

    In truth, your creative writing abilities has motivated me to get my very

    own website now 😉

  5. hello there and thank you for your information – I've certainly picked up anything new from right

    here. I did however expertise several technical points using this web site, since I experienced to reload the site

    lots of times previous to I could get it to load properly.

    I had been wondering if your web hosting is OK? Not that I'm complaining, but

    slow loading instances times will very frequently affect your placement

    in google and can damage your quality score if ads and marketing with Adwords.

    Anyway I'm adding this RSS to my email and could look out for a lot

    more of your respective interesting content. Make sure you update this again very soon.

  6. First off I want to say awesome blog! I had a quick question that I'd like to ask if you don't mind.

    I was interested to know how you center yourself and clear your thoughts before writing.

    I've had trouble clearing my thoughts in getting my thoughts out there.

    I truly do enjoy writing but it just seems like the first 10 to 15 minutes

    are lost just trying to figure out how to begin. Any ideas

    or hints? Kudos!

  7. An outstanding share! I've just forwarded this onto a friend who was

    conducting a little research on this. And he in fact ordered me lunch simply because I stumbled upon it for him...

    lol. So let me reword this... Thanks for the

    meal!! But yeah, thanks for spending some time to talk about this topic here on your

    blog.

  8. What's Taking place i'm new to this, I stumbled upon this I've found It absolutely helpful and it has helped

    me out loads. I hope to contribute & assist other customers like its aided

    me. Great job.

  9. Just desire to say your article is as astounding.

    The clearness on your post is just great and that i can suppose you're a professional on this

    subject. Well together with your permission allow me to

    grasp your feed to keep up to date with drawing close post.

    Thank you a million and please continue the rewarding work.

  10. I'm truly enjoying the design and layout of your site. It's a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here

    and visit more often. Did you hire out a designer

    to create your theme? Outstanding work!

  11. hello there and thank you for your info – I have certainly picked up something new

    from right here. I did however expertise a few technical issues using this website, since

    I experienced to reload the site lots of times previous to I could get it to load properly.

    I had been wondering if your hosting is OK?

    Not that I am complaining, but slow loading instances times will sometimes affect your placement in google and can damage your high-quality score if advertising and marketing with Adwords.

    Anyway I'm adding this RSS to my e-mail and could look out

    for a lot more of your respective intriguing content.

    Make sure you update this again soon.

  12. Very good website you have here but I was wanting to know if you knew of any message

    boards that cover the same topics discussed in this article?

    I'd really like to be a part of community where I can get opinions

    from other knowledgeable individuals that share the same interest.

    If you have any recommendations, please let me know.

    Cheers!

  13. It's really a cool and useful piece of information. I'm satisfied that you just shared this useful info with us.

    Please keep us informed like this. Thanks for

    sharing.

  14. It is appropriate time to make some plans for the long run and it is time to be

    happy. I've read this put up and if I may just I

    wish to suggest you few attention-grabbing things or tips.

    Perhaps you could write subsequent articles

    regarding this article. I wish to read more issues approximately it!

  15. Hello i am kavin, its my first time to commenting anywhere, when i read this piece of writing i thought i could

    also create comment due to this brilliant paragraph.

  16. Just wish to say your article is as astonishing.

    The clarity on your submit is simply excellent

    and that i could assume you're an expert in this subject.

    Well together with your permission allow me to seize your feed to stay up to date

    with drawing close post. Thank you a million and please keep up

    the gratifying work.

  17. Someone essentially help to make seriously articles I might

    state. That is the first time I frequented your website page and thus far?

    I amazed with the research you made to make this particular

    put up incredible. Fantastic job!

  18. Hi, i think that i saw you visited my web

    site so i came to “return the favor”.I am trying to find things to enhance

    my web site!I suppose its ok to use some of your ideas!!

  19. I simply want to tell you that I am just all new to blogging and site-building and honestly enjoyed you're blog site. Likely I’m likely to bookmark your blog post . You amazingly have terrific article content. Thanks a lot for sharing your web-site.

  20. Good post. I learn something new and challenging on websites I stumbleupon on a daily basis.

    It will always be useful to read through articles from other

    writers and use something from other web sites.

  21. Hi my friend! I wish to say that this post is amazing, great written and include approximately all important infos.

    I'd like to peer extra posts like this .

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ