У Берліні відбудеться ярмарок одеської кухні Odesa Market

25–26 вересня в німецькому Markthalle Neun пройде Odesa Market — ярмарок, присвячений одеській кухні, культурі та традиціям. Про це повідомила гурманка й мандрівна письменниця Марія Каленська.

Відвідувачі зможуть зустріти українських виробників і продавців просто в Markthalle Neun, скуштувати вина, хліб і страви, а також відкрити для себе вироби ручної роботи, які переносять живу спадщину багатокультурної Одеси до Берліна. За словами Каленської, цей ярмарок — не просто можливість наповнити свою шопер-сумку, а й розповідь про традиції, майстерність та історії. «У той час, коли війна загрожує громадам, підтримка людей, які продовжують вирощувати, виготовляти та творити — це потужний акт стійкості. Кожен шматочок, кожна пляшка та кожне знайомство допомагають зберігати ці традиції живими», — йдеться у повідомленні.

Там же відбудеться презентація кулінарної книги Марії Каленської «Кухні Одеси» (Cuisines of Odesa) з рецептами, зібраними у понад 100 одеських родинах, щоб зберегти цю кулінарну спадщину для майбутніх поколінь. «Одеса дивиться на вас — через свою їжу, своїх людей та свою дивовижну силу об'єднувати нас разом», — наголошує Каленська.

Вона додає, що в Одесі все життя вирує навколо столу. Саме за ним зустрічаються, святкують, сперечаються, закохуються, миряться, сміються й сумують. За словами письменниці, стіл — це значно більше, ніж місце для їжі: це простір, де діляться історіями, підтримують дружбу та піклуються одне про одного. «Сьогодні збиратися за одним столом — особливо цінно. Цей ярмарок — це водночас і свято української культури, і акт культурної дипломатії, що дає українським виробникам шанс знайти нових клієнтів та зберегти свій бізнес і традиції», — додає Каленська.