В Одесі біля берега знаходять живі мідії: що робити зі скарбом

Під час відпочинку в Одесі українка натрапила на несподівану знахідку. Зайшовши в море, вона прямо біля берега знайшла кілька великих живих мідій. Відео, на якому дівчина дістає молюсків з невеликої глибини, з'явилося в соцмережі Threads.

«Одеса. Мідії прям під ногами. Що з ними робити? Як готувати? Хто знає? Я без поняття», — написала вона в описі до ролика. За словами авторки, таких молюсків там дуже багато просто біля узбережжя.

Чорноморські мідії — це не лише смачний, а й корисний продукт. Вони цінуються за високий вміст білка (більше, ніж у м'ясі чи рибі) та низьку калорійність. У молюсках містяться вітаміни груп B, D, E, а також корисні амінокислоти та мікроелементи. Ціна таких мідій на ринку зазвичай сягає 120–140 гривень за кілограм у мушлях.

Фахівці радять звертати увагу на якість свіжих мідій: вони мають пахнути морем, а їхні мушлі — бути щільно закритими. Це головна ознака свіжості молюсків.