На Привозі в Одесі подорожчало м'ясо та молочка, риба тримається на літньому рівні

На овочевих рядах вибір зараз чималий: картопля, капуста, кабачки, баклажани, помідори, огірки, солодкий і гострий перець, броколі та цвітна капуста. Майже вся продукція, крім цитрусів, українська — її привозять зокрема з Маяків, Ізмаїла, Чернігова та Черкас. Частину овочів купують на щодень, частину — для домашніх заготовок на зиму.

Продавчиня Тетяна розповідає, що покупці реагують на ціни: «Беруть яблуко, яке хотілося, щоб було по 20 гривень, але воно 40 гривень. Також моркву, цибульку. Ціни трошки з минулим роком, позаминулим змінюються. А в пам'яті воно залишається, що вартість менша».

Серед овочів цибуля, морква та буряк коштують по 30 грн/кг, капуста білокачанна — 35 грн/кг, кабачки — 40 грн/кг, перець — 45–55 грн/кг, картопля — 25 грн/кг, баклажани — 60 грн/кг, помідори — 40–50 грн/кг, огірки — 35 грн/кг. Цвітна капуста — 80 грн/кг, броколі — 70 грн/кг, гіркий перець — 150 грн/кг.

На фруктових прилавках ще тримається літнє різноманіття, поступово додаються осінні яблука. Більшість сезонних фруктів — з Одеської області. Після завершення курортного сезону попит змінився: відпочивальників поменшало, а місцеві покупці частіше шукають, де дешевше. Продавець Андрій каже: «Ось абрикоска, вона була і по 50, і по 60, зараз вона по 100. Допустимо, яблучко теж, воно тільки зараз починається, 50 гривень ціна. Це перший сорт, перший готунок, воно хорошого качества, ціна трошки буде вища».

Груша коштує 70–80 грн/кг, нектарин — 90–100 грн/кг, слива — 40 грн/кг, абрикос — 100 грн/кг, персики — 70 грн/кг, яблука — 40–50 грн/кг, кавун — 10 грн/кг, диня — 40 грн/кг. Цитрусові: лимони — 140 грн/кг, апельсини — 120 грн/кг, мандарини — 140 грн/кг, банани — 85 грн/кг. Ягоди: виноград — 60–70 грн/кг, лохина та малина — по 300 грн/кг.

Зелень привозять із Великого Дальника Одеської області. Продавчиня Інна зазначає: «Часто беруть укроп, петрушку, лук і салати. Це така класика. Дехто навіть каже: "Дайте мені чоловічий набір"». Петрушка, кріп, зелена цибуля, базилік, шпинат, щавель і селера коштують по 20 грн за пучок, рукола — 50 грн за пучок. Салати Айсберг, «Дубочок» і фрізе — по 200 грн/кг, айсберг — 250 грн/кг. Фіолетова редиска — 50 грн за пучок, часник — 200 грн/кг, гострий перець — 10 грн за штуку.

Домашню свинину на Привоз везуть із села Троїцьке. Вибір широкий — від філе, битка та підчеревини до реберець, грудинки, сала й обрізків. З наближенням холодів покупці частіше беруть м'ясо про запас: готують тушонку, солять і топлять сало. Продавчиня Крістіна пояснює: «Тому що мало домашньої свинини. Зерно дешеве, всі вирішили держати свиней — не здають. Тяжко знайти і трошки піднялась ціна. Скільки живемо, завжди так було: піднялося, опустилось, піднялося, опустилось».

Задня частина свинини коштує 240 грн/кг, лопатка — 220 грн/кг, биток — 250 грн/кг, філе та шия — по 350 грн/кг. Сало — 50, 100, 150 або 200 грн/кг залежно від виду, підчеревина — 220 грн/кг, реберця для мангалу — 270 грн/кг, грудинка — 240 грн/кг, а при купівлі двох штук — 230 грн/кг. Обрізки на тушонку — 150 грн/кг, чалагач — 240 грн/кг, ніжки з коліном — 50 грн за штуку, печінка — 50 грн/кг, кістки — 30 грн/кг.

Молочну продукцію привозять із Крижополя Вінницької області. Поставки щоденні, в асортименті — молоко, сметана, масло, кілька видів сиру, бринза, фета та домашні яйця. Продавчиня Галина каже: «Чуть-чуть піднялись ціни. Тому що піднялося молоко. Похолодало і молочко піднялося в ціні на 10-20 гривень, але не на більше». Масло коштує 450 грн/кг, бринза коров'яча — 250 грн/кг, бринза овеча — 300 грн/кг, фета — 220 грн/кг, сир знежирений — 100 грн/кг, сир жирний — 200 грн/кг, сметана — 60 грн/л, вершки — 350 грн, твердий сир — 300–350 грн/кг, домашні яйця — 80 грн, молоко — 50 грн/л.

Рибу везуть переважно з півдня Одеської області — з Ізмаїла, Вилкового та Татарбунар, зокрема з озер Ялпуг і Сасик. На прилавках є короп, сазан, судак, жерех, лящ, карась і толстолобик. Продавчиня Катерина розповідає: «Ціна тримається з літа. Був запрет, риба піднялася в ціні, бо її мало було. А зараз багато риби немає. Є стільки, скільки можна продати за день». Толстолобик коштує 150–160 грн/кг, сазанчик — 250 грн/кг, дзеркальний короп — 250 грн/кг, судак — 250–300 грн/кг, жерех — 150 грн/кг, маленький дзеркальний короп — 200 грн/кг, філе коропа — 250 грн/кг, філе толстолобика — 250–300 грн/кг, лящ — 100 грн/кг, карась — 150 грн/кг, маленький короп — 150 грн/кг.

Наприкінці сезону Привоз змінюється разом із попитом: туристів поменшало, місцеві уважніше рахують витрати, а продавці підлаштовуються під найпопулярніші покупки. На прилавках ще багато літніх овочів і фруктів, але вже відчувається осінь — люди роблять закрутки, запасають м'ясо та частіше шукають, де вигідніше. Ціни десь тримаються, десь поступово зростають, але вибір на ринку залишається широким.