Літні коктейлі в Одесі: що обрати в барі цього сезону

Літній сезон в Одесі — це час, коли хочеться проводити вечори на терасах із прохолодними напоями. Серед великої кількості пропозицій у барах міста особливо вирізняються кілька класичних коктейлів, які вже встигли завоювати прихильність відвідувачів.

«Апероль Шприц» — яскраво-помаранчевий напій, який складно не помітити на літній терасі. Його готують на основі просекко, аперитиву з характерною гірчинкою та содової. Велика кількість льоду робить його легким і прохолодним. Подають коктейль у великому келиху з часточкою апельсина. Найкраще він смакує з легкими закусками: креветками, мідіями, брускетами з м'яким сиром або прошуто.

Для тих, хто віддає перевагу солодкуватим фруктовим смакам, підійде «Секс на пляжі». До його складу входять горілка, персиковий лікер, журавлинний та ананасовий соки. Напій подають у високому келиху з льодом, прикрашаючи шматочком ананаса, коктейльною вишнею та декоративною парасолькою. Він добре поєднується з тартарами, фруктовими салатами, сирними тарілками та гострими азійськими закусками.

Поціновувачам насичених гіркуватих напоїв варто звернути увагу на «Негроні». Цей коктейль готують із рівних частин джину, червоного вермуту та біттера. Напій не потребує шейкера — інгредієнти змішують просто в низькому келиху з великим льодом, додаючи апельсинову цедру. «Негроні» чудово підтримують сири з вираженим характером, в'ялене м'ясо, оливки та горіхи.

«Маргарита» — вибір тих, хто любить контрасти. Текіла, лаймовий сік, цитрусовий лікер і цукровий сироп створюють виразний кисло-солодкий смак, а край келиха традиційно прикрашають сіллю. Подають коктейль у бокалі з тоненькою ніжкою. До нього чудово пасують начос із гуакамоле, тако, кесадилья та страви з морепродуктів.

Завершує добірку «Віскі сауер» на основі бурбону з лимонним соком і цукровим сиропом. Особливість рецепта — білок перепелиного яйця, який після збивання утворює ніжну піну. Коктейль подають у масивному стакані зі шпажкою та коктейльною вишнею. Він добре поєднується із запеченим м'ясом, бургерами чи ростбіфом, оскільки цитрусова кислинка врівноважує жирність ситних страв.

Універсального рецепта ідеального літнього напою не існує — усе залежить від особистих уподобань. «Апероль Шприц» підійде для легкої зустрічі з друзями, «Секс на пляжі» створить невимушений настрій, «Негроні» сподобається прихильникам класики, «Маргарита» — любителям цитрусової кислинки, а «Віскі сауер» стане гарним супроводом до ситної вечері.